產(chǎn)生異味的原因:聚氨酯冷庫(kù)板中的異味是指在外部因素的影響下，由于原料和食物的物理化學(xué)變化，產(chǎn)生異常的氣味。隨著時(shí)間的推移，這種氣味會(huì)附著在新疆聚氨酯冷庫(kù)板的墻壁、天花板、設(shè)備和工具上。

產(chǎn)生異味，一般有以下原因:食物前有異味。入庫(kù)前，食物會(huì)腐爛變質(zhì)，如變質(zhì)的雞蛋、肉、魚(yú)等。儲(chǔ)存過(guò)魚(yú)的聚氨酯冷庫(kù)板，未經(jīng)清洗儲(chǔ)存肉、雞蛋或水果蔬菜，導(dǎo)致氣味感染變質(zhì)。

通風(fēng)不良，溫度和濕度過(guò)高，導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖，產(chǎn)生霉味。新疆聚氨酯冷庫(kù)板廠家小編介紹：制冷管道泄漏，制冷劑(氨)侵蝕食物，產(chǎn)生異味。溫度不降低，導(dǎo)致肉變質(zhì)腐爛，產(chǎn)生腐爛的味道。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)，凍結(jié)后轉(zhuǎn)庫(kù)存放。不同氣味的食物存在于倉(cāng)庫(kù)。

排除異味的方法:臭氧法。臭氧氣有很強(qiáng)的氧化作用，不僅可以消除倉(cāng)庫(kù)的異味，還可以阻止微生物的生長(zhǎng)。使用臭氧發(fā)生器可以消除倉(cāng)庫(kù)的異味。儲(chǔ)存含脂肪較多的食物時(shí)，不宜使用臭氧，以免脂肪氧化導(dǎo)致酸敗。醋法：裝過(guò)魚(yú)的倉(cāng)庫(kù)，魚(yú)腥味很重。不能裝其他食物，必須經(jīng)過(guò)清洗排除魚(yú)腥味后才能裝入其他食物。一般而言，清除魚(yú)腥味的方法是食醋。

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